Min kloka vän Marika säger att man ska äta någon slags kål varje dag och det har hon så rätt i!
Idag blir det friarielli för oss, om solen kommer fram stoppar jag grönsakerna i ett bröd och går ner till stranden.
Friarielli är en slags bladkål, lite likt vår grönkål eller svartkål.
Jag köpte 2 stora knippen igår men det blir inte så mycket när allt är klart.
Så här ser de ut
Bladen och de blommor som finns rispar jag av och lägger i vatten, de måste sköljas väl. När jag rispat klart är detta som blir klar. Om jag vill kan jag gå bort till de vilda kaninerna och ge dom detta godis.
Som sagt, skölj noga. Förbered olja, vitlök och peperoncino i en stekpanna. Fräs gyllene. Det ska vara mycket peperoncino, det ska vara hot!
Lägg sen ner alla blad utan att krama ur vattnen noga, de ska ju ändå koka för att bli klara så vatten behövs. De avger en del vatten själva med. Fyll på med vatten längs vägen om det kokar bort, de behöver koka runt 20 min sakta, inte gott om de är råa.
Under tiden kokar jag några bitar salsiccia några minuter i vatten, först har jag hackat hål i skinnet.
På så sätt åker mycket av fettet i salsiccian ut och det blir hälsosammare. Idag kom det knappt ut nåt fett alls, kanske kötthandlarn gjorde korven på magrare bitar denna gång.
När fiariellin kokat en stund, lägg ner salsicciakorvarna och låt dem bli klara.
Njut av denna enkla och relativt nyttiga rätt.
Nu ska jag fortsätta med lite jobb, sommarens första Caprivigsel går av stapeln om mindre än 20 dagar.
Ett Bröllop i Italien är magiskt, Capribröllop speciellt såklart, eftersom denna ö är magisk med all sin glitter och glamour, vackra vyer och gröna landskap.
Italienska bröllop är romantiska, ger en känsla av lyx, här i Italien är man mån om att allt är perfekt denna viktiga dag!
Om ni är intresserade av Caprivigsel kontakta oss, vi hjälper er få det drömbröllop ni alltid drömt om för en mindre summa i arvode.
Välkomna!
www.capritopselection.com
capritopselection@gmail.com
Jag önskar er en bra dag, alla dagar är värda att njutas av!
#capritopselection #caprivigsel #capribröllop #italienskabröllop #bröllopiitalien
Ciao Carol
