Auberginesåsen klar!

Lunchmackan klar, idag blev det broccoli, ricotta salata och några salamiskivor. Jag tar det jag har, rester från kylen..

Middagen klar, har stekt vitlök och charlottenlök i olja. Ner med aubergine i småbitar och stek en stund, häll sedan på tomat, idag tog jag burk men det kan lika bra vara färska småtomater. Koka ihop en stund, klart! Massa riven parmesan och det blir supergott!

Jag köpte kycklingburgare med som secondo men sparar dem till imorgon tror jag!!

Ha en bra dag!